Notre découverte du Pèr’Gras : L’étape gastronomique incontournable de Grenoble
Perché au sommet de la Bastille depuis bientôt 130 ans, le restaurant Chez le Pèr’Gras nous a séduits dès notre arrivée. Cette institution familiale, dirigée aujourd’hui par Laurent Gras, nous offre bien plus qu’un simple repas : une véritable expérience grenobloise. Le restaurant « de père en fils depuis 1896 », continue de séduire par sa cuisine authentique et son panorama qui domine l’agglomération.
Une terrasse à 500 mètres d’altitude
La Bastille est une colline fortifiée surplombant Grenoble à cinq cent mètres d’altitude. C’est un site privilégié et unique en son genre. Nous avons été impressionnés par cette terrasse unique, ombragée par deux tilleuls centenaires, qui domine toute l’agglomération grenobloise. Depuis ce promontoire naturel, nous contemplons la ville qui s’étend jusqu’aux massifs environnants. Cette position nous offre un observatoire unique sur Grenoble et sa région!
Une cuisine authentique qui nous séduit
Ce monument de la gastronomie grenobloise tient toujours une place de choix parmi les lieux très fréquentés de la capitale des Alpes. L’ancienne cuisine, conservée dans l’établissement, raconte l’évolution de cette maison qui a su préserver son authenticité tout en s’adaptant aux goûts contemporains.
Ce qui nous a frappés c’est cette approche authentique de la gastronomie. Laurent Gras, certifié Maître Restaurateur depuis 2009, privilégie les produits frais et du terroir. Nous avons particulièrement apprécié la transparence de cette démarche qui garantit une fabrication sur place.
Du poissons directement venu des Sables-d’Olonne
Nous avons eu la chance d’assister à la préparation des poissons venus tout droit des Sables-d’Olonne. Ces poissons arrivent entiers et sont découpés sur place – un repas fascinant qui nous rappelle que la fraîcheur n’est pas un vain mot ici.
Des productions plus que locales
Depuis la terrasse, nous apercevons les vignes du restaurant. Nous avons dégusté leurs vins maison « le Papé » et « les Grives » Ce fût une expérience unique de boire un vin produit à quelques mètres de notre table. Nous avons aussi découvert leur miel, produit par leurs propres ruches, que vous pouvez retrouver au restaurant. Les produits Pèr’Gras sont également disponibles sur le marché de Noël grenoblois de la place Victor Hugo en décembre ! Ils sont accompagnés d’autres produits comme les tartinades « Chez le Per’gras », gamme complète également présente chez les meilleurs commerçants du canton.
Un espace grignotage entre les services
Nous avons beaucoup apprécié ce coin grignotage accessible entre les services. Cet espace lounge nous permet de prolonger l’expérience en savourant l’atmosphère unique du lieu, sans contrainte horaire et dans une atmosphère plus que chaleureuse.
Pourquoi nous vous recommandons le Pèr’Gras
Deux labels attestent de ce que nous avons ressenti lors de notre expérience dans ce restaurant : Clé Verte pour leur engagement environnemental et Maître Restaurateur pour leur excellence culinaire. Ces reconnaissances confirment notre sentiment d’un restaurant qui allie tradition, qualité et respect de l’environnement montagnard.
L’info à retenir : le restaurant propose des chèques cadeaux, disponibles sur leur site internet, pour faire découvrir cette adresse d’exception à vos proches. Ces chèques sont valables sur le restaurant mais également sur les produits à emporter.
Le Pèr’Gras nous a offert bien plus qu’un repas : une immersion hors du temps dans l’art de vivre grenoblois. Cette expérience unique au cœur des Alpes nous rappelle pourquoi nous aimons tant mettre en valeur les pépites du commerce grenoblois sur Labelville.
Retrouvez toutes nos découvertes sur Labelville, votre guide pour découvrir le commerce local.
📍90 Chemin de la Bastille, 38000 Grenoble
📞 Réservez votre table au 04 76 42 09 47
🕒Ouvert du lundi au samedi, de 11h jusqu’à 23h, le dimanche jusqu’à 18h
Pour plus d’informations, vous pouvez visiter le site web.
Crédit photos : Yassine Lemonnier
